Manager - bistrot de chef étoilé

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Descriptif du poste

- Management d’une petite équipe en salle

- Gestion des demandes de groupes avec établissement des menus avec le Chef

- Choix des vins à la carte

- Gestion des stocks et inventaires

- Fidélisation et développement de la clientèle

Profil recherché

- Expérience passée souhaitée dans la petite restauration de luxe

- Esprit d'initiative

- Autonomie

- Sens de l’organisation

- Excellent relationnel client

- Gastronome et œnophile

Compétences souhaitées

- Bonnes bases en sommellerie

- Anglais courant, parlé et écrit

Conditions

2 jours et demi de repos – 3 semaines de congés au mois d’août

Type de contrat : CDI à démarrer mi juin 2017

Votre salaire sera négocié en fonction de votre profil et de votre expérience.

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