Éditions

Best Of Maison Rostang

Auteurs : Michel Rostang et Nicolas Beaumann

Éditions : Alain Ducasse

Date de parution : 3 novembre 2016

Prix : 14€

Résumé : Le meilleur de la Maison Rostang en 10 recettes. Un véritable cours de cuisine en pas à pas illustrés avec conseils et astuces pour réussir ses recettes comme ces 2 grands chefs !
Michel Rostang, le chef historique, et Nicolas Beaumann, le chef actuel de la Maison Rostang, composent une cuisine rendant hommage à la tradition française, sans jamais se dissocier de l’époque actuelle, comme un dialogue où le classique se conjuguerait au temps présent.
Avec le Best of de la Maison Rostang, maîtrisez tous les gestes et les techniques afin de réaliser les plats qui fondent leur cuisine.

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Rostang père&filles

Auteurs : Michel Rostang et Jacques Caillaut

Éditions : Glénat

Date de parution : décembre 2010

Prix : 39€

Résumé : Découvrez à travers 72 recettes, l’histoire de l’empire Rostang, restaurant parisien doublement étoilé, mais aussi une histoire de famille, de mémoire, d’amitié et de terroir. Une histoire qui n’a pas fini d’en voir la fin. Les volailles de Bresse, les asperges du Pertuis, les pralines de Saint-Genix, l’omble chevalier, les perchettes du lac d’Annecy… Comme dans un jeu de l’oie gourmand, avec les Rostang, on tombe toujours sur la bonne case.

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Les recettes gourmandes du Vrai Régime anticancer

Auteurs : David Khayat et Caroline Rostang

Éditions : Odile Jacob

Date de parution : avril 2011

Prix : 21.20€

Résumé : « J'ai écrit ce nouveau livre pour vous donner les moyens de mettre en pratique, chaque jour, ce véritable régime anticancer, une stratégie alimentaire personnalisée pour prévenir autant que possible cette terrible maladie qu'est le cancer. Cancérologue, travaillant depuis trente ans auprès des malades, mon but est de donner sa chance à la prévention. Pourquoi se priver d'une saine gourmandise lorsqu'on parle de recettes anticancer ? Avec mon amie Caroline Rostang, nous avons décidé de vous prouver le contraire. Voici les 102 recettes gourmandes du vrai régime anticancer pour chacun et chacune, créées spécialement pour vous, avec le souci permanent d'être simple, dans les recettes ou dans la recherche des bons produits. Vous le verrez en préparant vous-mêmes ces recettes, comme je l'ai fait moi-même tout au long de la préparation de cet ouvrage. Alors bon appétit et très bonne santé ! »
Pr David Khayat

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