Sandwich tiède à la truffe fraîche

Ingrédients

Tartiner généreusement de beurre demi-sel les tranches de pain.

Couper les truffes en tranche de 2 ou 3 mm. Les disposer sur 6 tranches de pains.

Refermer les sandwichs. Les envelopper de film alimentaire. Les garder au réfrigérateur pendant au moins 2 jours.

Les passer à la salamandre des deux côtés. Bien dorer. Ne pas hésiter à les retourner plusieurs fois pour bien les colorer de chaque côté.

Servir chaud avec une petite salade de roquette.

Le pain, la truffe, le beurre salé... la meilleure façon d’acommoder le “diamant noir”, c’est notre croque-au-sel.

Comme dirait notre ami le professeur de médecine : “Goûter au sandwich est une sensation quasi orgasmique...” car ce champignon mystérieux serait aphrodisiaque.